Saus BBQ Ayam Teriyaki

Saus BBQ Ayam Teriyaki

Saus BBQ ayam teriyaki favorit baru yang paling disukai oleh para orang yang suka kuliner, Ayam Teriyaki, pada awalnya dibuat oleh seorang pria di Jepang. Nama aslinya, “Tsukemono” (saus air mata), benar-benar keliru karena saus asli ini menjadi hit instan di Amerika Serikat. Itu kemudian menjadi salah satu saus yang paling banyak digunakan sepanjang masa dan telah ditampilkan dalam banyak video BBQ dan di banyak acara memasak.

Bahan-bahan Membuat Ayam Teriyaki

inilah beberapa bahan untuk membuat ayam teriyaki manyus :

  1. Saus Asli: Ayam Teriyaki menggunakan campuran lima jenis bumbu yang unik namun lezat untuk memberikan rasa yang unik dan unik. Dua bumbu biasanya ditemukan di hampir semua saus BBQ; gula merah dan kecap asin. Ini juga termasuk gula pasir Jepang untuk menambah rasa manis tambahan pada saus.
  2. Gula Merah: Salah satu hal terbaik tentang Ayam Teriyaki adalah tidak menggunakan gula asli melainkan menggunakan gula merah. Alasannya disebut “Teriyaki” adalah karena makanan yang disiapkan dan disajikan direndam dengan saus manis ini untuk jangka waktu yang lebih lama sebelum dimasak.
  3. The Soy Sauce: Resep asli untuk kecap. Saus ini dianggap sebagai kandidat yang baik untuk disebut saus, tetapi dalam hal ini, resepnya dikurangi menjadi kurang dari setengah cangkir kecap. Ketika datang ke Saus Teriyaki, ini adalah saus rahasia.

Ada bahan rahasia lain dalam saus. Walaupun gula merah dan kecap asin merupakan mayoritas dari saus, ia juga ada dalam jumlah kecil.

Satu Bahan Lagi Saus BBQ ayam teriyaki

Satu bahan lagi saus bbq ayam teriyaki yang mungkin tidak terpikirkan adalah MSG, yang merupakan sejenis monosodium glutamat. MSG sering digunakan dalam masakan Cina, Jepang, Meksiko, dan Amerika sebagai agen penebalan. Ini juga merupakan bahan umum dalam es krim dan sejumlah makanan lainnya.

Dua jenis bumbu lain yang ikut bermain dengan Teriyaki Chicken adalah gula merah dan cuka prem. Keduanya berpadu dengan kecap untuk membentuk saus yang pedas, tajam, dan sangat manis. Anda bisa menambahkan bumbu lain ke dalam saus juga.

Perlu dicatat bahwa meskipun Saus Teriyaki asli tidak memerlukan MSG, saat ini cukup umum untuk menggunakannya dalam campuran. Inilah yang memberi saus rasa yang unik dan lezat. Beberapa jenis bumbu populer untuk saus ini termasuk saus jahe, lemon, bawang putih, dan Worcestershire.

Bahan-bahan: Dalam beberapa tahun terakhir, menjadi lebih umum untuk menambahkan bahan-bahan lain ke Ayam BBQ untuk membuatnya lebih beraroma. Misalnya, ada beberapa yang menggunakan tepung jagung atau minyak jagung untuk mengentalkan saus. Yang lain menambahkan bir atau sari buah apel ke dalam campuran, menciptakan rasa hebat lain yang benar-benar memberikan saus yang enak.

Beberapa Resep Ayam Teriyaki

Tambahan lain yang populer untuk saus adalah dengan menggunakan dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit sebagai pengganti stik drum dalam resep mereka. Cara populer lainnya untuk membumbui saus adalah dengan menggunakan cabai jalapeno. Ini menambah jumlah panas sempurna yang sangat dihargai dalam jenis masakan ini.

Beberapa resep ayam teriyaki yang bisa anda coba, seperti yang ditemukan dalam buku Smokey One BBQ, termasuk ayam di atas saus BBQ daripada bagian bawah piring. Banyak juga menambahkan bumbu gosok pada daging dan kemudian mencelupkannya ke tepung, menghasilkan ayam dilapisi tepung roti yang sangat populer dengan penggemar sayap ayam.

Saus Teriyaki, atau Tsukemono, adalah saus beraroma dan unik yang dengan cepat menjadi favorit para koki di seluruh dunia. Meskipun ini bukan resep yang sulit untuk disiapkan, bisa jadi sedikit berantakan jika si juru masak tidak mengikuti petunjuk dengan hati-hati.

 

Author: Arkana